Mì chay rau nấm – Món ngon cho ngày ăn chay

Mì chay rau nấm là món ăn ngon, bổ dưỡng dành cho những người ưa thích ẩm thực chay hoặc đang tìm kiếm lựa chọn ăn uống lành mạnh. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mì mướt, mọng và sự tươi ngon của nấm và rau củ. Vào bếp cùng Ahamisa để khám phá công thức độc đáo và tận hưởng ẩm thực chay tuyệt hảo.

Cách chế biến mì chay rau nấm

1. Nguyên liệu chuẩn bị

• Mì rau củ sấy lạnh Ahamisa: 60g.
• Các loại nấm: 20g.
• Cà rốt: 1 trái.
• Củ cải trắng: 1 trái.
• Cải xanh: 20g.
• Đậu phụ: 1 miếng.
• Súp lơ: ½ trái.
• Cà chua bi: 20g.
• Gia vị: muối, đường, tiêu, hạt nêm, nước tương.

2. Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Cà rốt, củ cải trắng sau khi rửa sạch, cắt miếng cho vào nồi cùng 200ml nước sau đó hầm trong vòng 30 phút để tạo độ ngọt tự nhiên từ rau củ cho nước dùng.
• Bước 2: Cắt đậu phụ, cà chua thành từng miếng vừa ăn.
• Bước 3: Các loại nấm cắt bỏ phần chân, rửa sạch bằng nước muối và vớt ra để ráo.
• Bước 4: Đun sôi nước, cho mì rau củ sạch Ahamisa vào luộc trong vòng từ 3 – 4 phút để sợi mì được chín đều. Sau đó vớt mì ra tô và để ráo. Bạn có thể trộn mì với 1 ít dầu thực vật để sợi mì được tơi, mềm hơn.
• Bước 5: Cho chảo lên bếp và phi thơm một ít hành sau đó cho nấm vào xào, nêm nếm 1 ít gia vị: hạt nêm, nước tương và một ít tiêu.
• Bước 6: Quay trở lại với nồi nước dùng, lần lượt cho đậu phụ, cà chua, nấm, rau vào nấu chín. Nêm muối, hạt nêm, đường cho vừa ăn.
• Bước 7: Cho mì ra tô, cho nấm, rau, cà chua, đậu phụ lên trên và cuối cùng chan nước dùng vào tô. Vậy là bạn đã có ngay tô mì chay rau nấm thơm ngon, dinh dưỡng.

Mẹo nhỏ cần chú ý

Để món mì chay rau nấm trở nên thanh đạm và dinh dưỡng hơn, bạn nên sử dụng mì rau củ sạch Ahamisa. Mì có tỷ lệ rau củ lên đến 38% và cam kết 100% đến từ các loại rau củ sạch, nguyên chất từ trang trại. Ngoài bột mì và rau củ tươi thì trong mì không chứa bất kỳ thành phần động vật nào kể cả chất bảo quản, chất phụ gia, chất phẩm màu mang lại hương vị nguyên bản, tinh túy từ tự nhiên. Vì vậy mà sản phẩm rất phù hợp để tạo nên những món chay thanh đạm, đủ dưỡng chất.

Lợi ích dinh dưỡng từ mì chay rau nấm

Mì chay rau nấm mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhờ vào các thành phần nguyên liệu sạch, tươi, nguyên chất:
Mì rau củ sạch Ahamisa: Cung cấp carbohydrate, chất xơ, vitamin.
Nấm hương, nấm mèo: Nguồn cung cấp protein thực vật, Vitamin B, Vitamin D, sắt, kali, canxi.
Đậu phụ: Cung cấp chất béo, protein hoàn chỉnh bao gồm 9 loại axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được.
Rau củ: Cung cấp chất xơ và các loại vitamin C, A, K.
Với những nguyên liệu dễ tìm kiếm và cách hướng dẫn chi tiết trên, Ahamisa hy vọng bạn có thể thành công trong lần nấu đầu tiên với món mì chay rau nấm tại nhà.